Herkulliset Avokado-Täytetyt Munat

Valmistus

1. Keitä kananmunat koviksi. Anna niiden jäähtyä ja kuori ne.
2. Halkaise avokado ja poista kivi. Nostele avokadon liha kulhoon.
3. Muussaa avokado haarukalla ja lisää sitruunamehu, majoneesi, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
4. Halkaise keitetyt munat pituussuunnassa ja poista keltuaiset varovasti.
5. Lisää keltuaiset avokadoseokseen ja sekoita tasaiseksi.
6. Lusikoi avokadotäyte munanpuolikkaisiin.
7. Ripottele päälle paprikajauhetta ja koristele tuoreella korianterilla tai ruohosipulilla.