Herkulliset Avokado-Täytetyt Munat

Valmistus

1. Keitä kananmunat koviksi, noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä ja kuori.
2. Halkaise avokado ja poista kivi. Kaavi avokadon liha kulhoon.
3. Muussaa avokado haarukalla ja lisää sitruunamehu, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
4. Leikkaa keitetyt kananmunat puoliksi ja poista keltuaiset. Lisää keltuaiset avokadoseokseen ja sekoita tasaiseksi.
5. Täytä kananmunan valkuaiset avokadotäytteellä.
6. Ripottele päälle tuoretta korianteria ja paprikajauhetta ennen tarjoilua.