Herkulliset Chilitäytteiset Paprikat

Valmistus

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Leikkaa paprikoista yläosa pois ja poista siemenet. Aseta paprikat uunivuokaan.
3. Kuumenna paistinpannulla hieman öljyä ja lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää jauheliha pannulle ja paista, kunnes se on kypsää. Mausta suolalla, pippurilla, chilijauheella ja kumina.
5. Lisää huuhdellut pavut ja tomaattimurska seokseen. Sekoita hyvin ja anna hautua noin 5 minuuttia.
6. Täytä paprikat jauhelihaseoksella ja ripottele päälle raastettua juustoa.
7. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä ja juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
8. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.