Herkulliset Kinkku-Paprika-Pastakastike

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota noin 3–4 minuuttia kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kinkku ja paprika pannulle. Paista noin 5 minuuttia, kunnes paprika on pehmeää.
4. Kaada tomaattimurska pannulle ja sekoita joukkoon oregano. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
5. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Tarjoile lämpimänä ja koristele tuoreella basilikalla.