Herkulliset Kinkku-Paprika-Piirakat

Valmistus

1. Sekoita vehnäjauhot, kaurahiutaleet ja suola kulhossa.
2. Lisää pehmeä voi ja vesi, sekoita taikinaksi.
3. Anna taikinan levätä jääkaapissa noin 15 minuuttia.
4. Kuullota sipuli pannulla, lisää kinkku ja paprika, paista muutama minuutti.
5. Mausta täyte suolalla ja pippurilla.
6. Kauli taikina ohueksi levyksi ja leikkaa siitä ympyröitä.
7. Aseta taikinaympyröiden keskelle täytettä ja lisää päälle juustoa.
8. Taita piirakat puoliksi ja purista reunat tiukasti kiinni.
9. Voitele piirakat kananmunalla.
10. Paista uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes piirakat ovat kauniin kullanruskeita.