Herkulliset Täytetyt Paprikat

Valmistus

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
2. Leikkaa paprikoiden yläosa pois ja poista siemenet varovasti.
3. Sekoita suuressa kulhossa keitetty riisi, mustat pavut, maissi, tomaattikastike, juustokumina, paprikajauhe, suola ja pippuri.
4. Täytä paprikat riisi-papuseoksella ja aseta ne uunivuokaan.
5. Kaada ylimääräinen tomaattikastike paprikoiden päälle ja ripottele juustoa täytteiden päälle.
6. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa 25 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin kullanruskean värin.
7. Ota uunista ja koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.