Herkulliset täytetyt paprikat

Valmistus

1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan ja jätä jäähtymään.
2. Halkaise paprikat pituussuunnassa ja poista siemenet.
3. Kuumenna pannulla öljyä ja lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää jauheliha pannulle ja paista, kunnes se on kypsää. Mausta paprikajauheella, suolalla ja mustapippurilla.
5. Sekoita joukkoon keitetty riisi ja tomaattimurska. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Täytä paprikat lihaseoksella ja aseta ne uunivuokaan. Ripottele juustoraaste päälle.
7. Paista 200-asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä ja juusto on sulanut kauniisti.
8. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.