Herkulliset täytetyt paprikat

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Leikkaa paprikoista kannat pois ja poista siemenet.
3. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää jauheliha pannulle ja paista, kunnes se on kypsää. Mausta paprikajauheella, suolalla ja mustapippurilla.
5. Sekoita joukkoon keitetty riisi ja tomaattikastike. Anna seoksen hautua muutama minuutti.
6. Täytä paprikat jauhelihaseoksella ja aseta ne uunivuokaan.
7. Ripottele juustoraaste täytettyjen paprikoiden päälle.
8. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä ja juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
9. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.