Herkulliset täytetyt paprikat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää jauheliha pannulle ja paista, kunnes se on ruskistunut. Mausta suolalla, mustapippurilla ja oreganolla.
3. Huuhtele riisi ja lisää se pannulle jauhelihan joukkoon. Sekoita hyvin ja lisää tomaattimurska. Hauduta seosta noin 10 minuuttia, kunnes riisi on kypsää.
4. Leikkaa paprikoiden yläosa pois ja poista siemenet. Täytä paprikat jauheliha-riisiseoksella.
5. Aseta täytetyt paprikat uunivuokaan ja ripottele päälle juustoraastetta.
6. Paista 180 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä ja juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
7. Tarjoile lämpimänä.