Herkulliset Täytetyt Paprikat

Valmistus

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
2. Keitä riisi kasvisliemessä ohjeen mukaan ja jätä sivuun.
3. Kuumenna pannulla öljyä ja lisää hienonnettu sipuli sekä murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeä.
4. Lisää tomaattimurska, mustapavut, juustokumina, paprikajauhe, suola ja pippuri. Anna hautua noin 5 minuuttia.
5. Sekoita kypsennetty riisi kasvisseokseen ja sekoita hyvin.
6. Leikkaa paprikoiden yläosa pois ja poista siemenet. Täytä paprikat riisi-vihannesseoksella.
7. Aseta täytetyt paprikat uunivuokaan ja ripottele päälle juustoraastetta.
8. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa noin 25 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
9. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.