Herkulliset Täytetyt Paprikat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa ja lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
2. Lisää riisi pannulle ja sekoita hyvin. Kaada tomaattimurska päälle ja lisää oregano, suola ja mustapippuri. Keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes riisi on kypsää.
3. Samaan aikaan keitä paprikaa kiehuvassa vedessä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmeitä. Nosta ne pois vedestä ja anna jäähtyä.
4. Kun riisi on kypsää, ota se pois lämmöltä ja sekoita joukkoon murennettu fetajuusto.
5. Täytä paprikat riisiseoksella ja aseta ne uunivuokaan.
6. Paista täytettyjä paprikoita 180 °C:ssa noin 25 minuuttia.
7. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.