Herkulliset Täytetyt Paprikat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää jauheliha pannulle ja ruskista se. Mausta suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella. Sekoita joukkoon esikeitetty riisi ja tomaattikastike. Anna hautua muutama minuutti.
3. Leikkaa paprikoiden yläosa pois ja poista siemenet. Täytä paprikat jauhelihaseoksella.
4. Aseta täytetyt paprikat uunivuokaan ja ripottele päälle juustoraastetta.
5. Paista 180 asteessa noin 25-30 minuuttia tai kunnes paprikat ovat pehmeitä ja juusto on sulanut kauniisti.
6. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.