Herkulliset Täytetyt Paprikat

Valmistus

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
2. Leikkaa paprikoiden yläosa pois ja poista siemenet.
3. Kuumenna pannulla hieman öljyä ja lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota kunnes sipulit ovat pehmeitä.
4. Lisää pannulle keitetty riisi, murskatut tomaatit, mustat pavut, juustokumina, paprikajauhe, suola ja pippuri. Sekoita hyvin ja kypsennä vielä muutama minuutti.
5. Täytä paprikat valmistetulla seoksella ja aseta ne uunivuokaan.
6. Ripottele täytettyjen paprikoiden päälle raastettua juustoa.
7. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa 25 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
8. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.