Herkulliset täytetyt paprikat

Valmistus

1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan ja jätä jäähtymään.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää jauheliha, sipuli ja valkosipuli. Paista, kunnes liha on kypsää ja sipulit pehmeitä.
3. Lisää keitetty riisi paistinpannulle ja sekoita joukkoon suola, mustapippuri, paprikajauhe ja tomaattikastike. Sekoita hyvin.
4. Leikkaa paprikoiden yläosat pois ja poista siemenet. Täytä paprikat riisi-jauhelihaseoksella.
5. Aseta täytetyt paprikat uunivuokaan ja ripottele juustoraaste päälle.
6. Paista 180 °C:ssa noin 25–30 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä ja juusto kullanruskeaa.
7. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.