Herkulliset Täytetyt Paprikat

Valmistus

1. Keitä riisi veden kanssa ohjeen mukaan ja anna sen jäähtyä.
2. Leikkaa paprikoiden yläosat pois ja poista siemenet.
3. Kuumenna paistinpannu, lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää pannulle mustat pavut, maissi, juustokumina, paprikajauhe, suola ja pippuri. Sekoita hyvin ja kuumenna.
5. Yhdistä keitetty riisi ja kasvisseos, sekoita tasaiseksi.
6. Täytä paprikat riisi-kasvisseoksella ja aseta ne uunivuokaan.
7. Ripottele päälle raastettua juustoa.
8. Paista uunissa 180 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä ja juusto on sulanut ja kullanruskeaa.
9. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.