Hernemuffinit
Hernemuffinit
resepti
Hernemuffinit ovat herkullisia suolaisia muffineja, jotka sisältävät pakasteherneitä ja hernejauhoa. Mintun maku täydentää näiden muffien pehmeän ja juustoisen rakenteen. Muffinit ovat parhaimmillaan lämpiminä, mutta ne maistuvat myös kylminä.Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 12 kpl
Ainesosat:
- 1 1/2 dl vehnäjauhoja- 1/2 dl Myssyfarmin Luomu Hernejauhoa
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl kuivattua minttua
- 1 rkl sokeria
- 1 - 2 tl suolaa
- ripaus mustapippuria myllystä
- 200 g pakasteherneitä
- 100 g juustoraastetta
- 1 1/2 dl turkkilaista jogurttia
- 2 kananmunaa
- 1 rkl Myssyfarmin Luomu Rypsiöljyä
Ohjeet:
1. Mittaa kulhoon vehnäjauhot ja hernejauho. 2. Sekoita jauhojen joukkoon leivinjauhe, kuivattu minttu, sokeri, suola ja mustapippuri.
3. Lisää joukkoon jäiset pakasteherneet sekä juustoraaste.
4. Sekoita mukaan turkkilainen jogurtti ja kananmunat.
5. Lisää lopuksi rypsiöljy ja sekoita taikina tasaiseksi.
6. Lusikoi taikina muffinivuokiin.
7. Paista uunin keskitasolla 175 asteessa noin 30 minuuttia.
Ravintosisältö (per muffini):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 2 g
- Suola: 0,5 g
Arviot: 4.33 (5039 arviota) ★★★★★