Herneversosalaatti
Herneversosalaatti
resepti
Raikas ja keväinen salaatti, joka tuo kevään makuja lautaselle. Täydellinen lisäke leivän päälle tai kevyeksi aterian osaksi. Valmistusaika: 15 minuuttia
Annosmäärä: 2-4 annosta
Ainesosat:
- 100 g tuoreita herneversoja- 1 avokado
- 1 lime (mehu ja kuori)
- 1/2 punasipuli
- 1 dl tuoretta korianteria
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Oliiviöljyä (valinnainen)
Ohjeet:
1. Huuhtele herneversot kylmässä vedessä ja valuta hyvin.2. Kuori ja kuutioi avokado.
3. Hienonna punasipuli ja korianteri.
4. Sekoita herneversot, avokado, punasipuli ja korianteri kulhossa.
5. Purista limen mehu seoksen päälle ja raasta limen kuori joukkoon.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tarvittaessa oliiviöljyä.
7. Tarjoile heti esimerkiksi leivän päällä tai lisukkeena.
Ravintosisältö (per annos):
Energia: 150 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 10 g
Kuitu: 5 g
Arviot: 4.16 (1707 arviota) ★★★★★