Hiivapitko
Hiivapitko
resepti
Tämä maukas hiivapitko on täydellinen herkku kahvipöytään tai välipalaksi. Pehmeä taikina on maustettu kardemummalla ja muskottipähkinällä, ja se sisältää myös makeita rusinoita.Valmistusaika: 1 tunti 30 minuuttia
Annosmäärä: 12-15 palaa
Ainesosat
- 1/2 l maitoa- 1 muna
- 3 dl sokeria
- 75 g hiivaa
- 3 tl suolaa
- 3-4 rkl rusinoita
- ripaus muskottipähkinää
- 1 rkl kardemummaa
- n. 13 dl vehnäjauhoja
- 200 g voita
Ohjeet
1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi.2. Liuota hiiva pieneen osaan lämmintä maitoa.
3. Vatkaa kulhossa muna, lisää siihen loppu maito, sokeri, suola, kardemumma ja muskottipähkinä.
4. Lisää hiivaseos joukkoon ja sekoita hyvin.
5. Lisää vehnäjauhoja vähitellen voimakkaasti sekoittaen, kunnes taikina on tasaista.
6. Lisää lopuksi sulatettu voi ja rusinat. Sekoita hyvin.
7. Anna taikinan kohota liinan alla noin 1 tunti.
8. Muotoile taikinasta pitko ja aseta se leivinpaperilla vuoratulle pellille.
9. Kohota vielä 30 minuuttia ja paista 175 °C:ssa noin 30-35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
Ravintosisältö (per 100 g)
- Energia: 300 kcal- Proteiini: 6 g
- Rasva: 10 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Sokeri: 15 g
- Kuitu: 1 g
Arviot: 4.4 (1194 arviota) ★★★★★