Herkulliset Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka on nopea valmistaa ja täynnä makua. Tämä resepti tarjoaa kermainen, suolainen ja hieman pippurinen lopputulos.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 henkilöä

Ainesosat:

- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa, silputtuna (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan kunnes se on al dente.
2. Kun pasta kypsyy, paista pekoni tai pancetta suuressa pannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto sekä mustapippuri.
4. Kun pasta on kypsä, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja sekoita kananmunaseos pastan joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike tulee kermaiseksi.
6. Tarjoa heti ja koristele silputulla persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohden):

- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 24 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.89 (4445 arviota) ★★★★★ Jaa