Ibericopossun ulkofilettä salviavoissa

Valmistus

1. Kuumenna paistinpannu ja lisää tilkka öljyä.
2. Paista possun fileen yksi puoli kullanruskeaksi. Voit halutessasi paistaa myös rasvakerroksen.
3. Käännä filee ja paista toista puolta noin minuutin ajan.
4. Lisää voi pannuun ja anna sen sulaa.
5. Lisää salviat sulaan voihin ja valele possua voilla.
6. Paista fileetä vielä noin 3 minuuttia, kunnes se on kauniin värinen.
7. Poista rapeat salvianlehdet ennen tarjoilua.
8. Mausta suolalla ja mustalla pippurilla.
9. Tarjoa lisänä paahdettuja juureksia tai omenahilloketta. Nauti herkullisesta ateriasta!