Jänispasta
Jänispasta
resepti
Tämä herkullinen jänispasta on täydellinen ratkaisu kiireisiin arki-iltoihin. Yhdistämällä maukkaan jänisjauhelihan ja aromikkaan kastikkeen saat aikaiseksi täyttävän ja makoisan aterian. Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- Voita/öljyä
- 500 g jäniksen jauhelihaa
- 100 g possun kylkeä jauhettuna
- Suolaa ja pippuria myllystä
- 1 iso sipuli
- 1 varsisellerin varsi
- 5 dl kanalientä (tai muuta vaaleaa lientä)
- 1 tl savupaprikaa
- 1 laakerinlehti
- Parmesanjuustoa lastuina
Ohje:
1. Laita voita ja/tai öljyä valurautapadan pohjalle ja kuumenna.
2. Lisää jäniksen ja possun jauheliha pataan. Ruskista lihat hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä lihat sivuun.
3. Lisää pilkotut sipulit ja varsiselleri pannulle. Kuullota hetki, kunnes ne pehmenevät.
4. Siirrä lihat takaisin pataan, lisää kanaliemi ja mausta savupaprikalla ja laakerinlehdellä.
5. Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä noin 1½ tuntia. Lopussa voit poistaa kannen ja antaa nesteen haihtua hieman.
6. Keitä pasta ohjeen mukaan ja tarjoa kastike pastan kanssa. Raasta päälle parmesanjuustoa.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 40 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.2 (3347 arviota) ★★★★★