Jänis reseptit

51 reseptiä haulla jänis

Perinteinen jänispata

Perinteinen jänispata

Tässä blogissa ei ole kovinkaan montaa jänis(tai siis rusakko)reseptiä, etenkään siihen nähden, että niitä kuitenkin normaalisti syödään u - Sauvajyvanen.blogspot.com

Toscanalainen kanipata

Toscanalainen kanipata

Jäniksen ja villikanin metsästys alkoi syyskuun 1. päivänä. Tämä resepti on tarkoitettu kanille, joka on jänistä paljon pienempi otus, ja jon - Epatrendikasruokablogi.blogspot.com

Jäniswokki muurikalla

Jäniswokki muurikalla

Se hampurilaispihvien aloittama jänistarina jatkuu edelleen. Tähän ruokaan käytin jäniksen fileet, mutta myös ne koipilihat, joita emme jaksanee - Sauvajyvanen.blogspot.com

Kokonainen jänis grillissä

Kokonainen jänis grillissä

Oikealla jauhelihapihvit, josta kaikki alkoiOikeammin otsikossa pitäisi lukea kokonainen rusakko paloiteltuna kamadossa, mutta noin sen kuitenkin kir - Sauvajyvanen.blogspot.com

Pasta jäniksen sydämistä

Pasta jäniksen sydämistä

Mies tuli viikonloppuna kauden viimeiseltä metsäreissulta kotiin rusakko mukanaan, mikä lie luonnonoikku kun oli myös viisi sydäntä. Sydämet pa - Sauvajyvanen.blogspot.com

Jäniksen ulkofile, omenakastike ja karamellisoidut omenat

Jäniksen ulkofile, omenakastike ja karamellisoidut omenat

Tämä(kään) kuva ei tee ruualle oikeuttaMeiltä meni tänä talvena iso omenapuu jäniksille. Monen lumettoman ja vähälumisen talven jäljiltä e - Sauvajyvanen.blogspot.com

Jänistortillat

Jänistortillat

Tämä on se erityinen jänis, miehen ensimmäinen jousella ampuma rusakko. Koosta päätellen kyseessä oli viime kesän poikanen, liha oli mureaa ja - Sauvajyvanen.blogspot.com

Paistettu jäniksen file ja hyvä kastike

Paistettu jäniksen file ja hyvä kastike

Nyt on tarjolla poikkeuksellista jänistä, nimittäin tämä ruoka on valmistettu miehen ensimmäisestä jousella ampumasta jänikestä. Jänis oli k - Sauvajyvanen.blogspot.com

Ihan paras jänispata

Ihan paras jänispata

Kiitos metsästävien ystävien, on meillä melko lailla pysytty riistaruoissa.Pikku Tyynen tultua taloon alkoikin ihan uusi aikakausi. Tuo pieni, nuo - Tinskunkeittiossa.blogspot.com

Jäniskastike pastalle

Jäniskastike pastalle

Samalla kun tein jänishampurilaisia, minulla jäi reilusti jäniksen jauhelihaa. Ison osan jauhelihasta tein lihapulliksi, mutta puoli kiloa jauhelih - Sauvajyvanen.blogspot.com

Jäniskastike pastalle

Jäniskastike pastalle

Samalla kun tein jänishampurilaisia, minulla jäi reilusti jäniksen jauhelihaa. Ison osan jauhelihasta tein lihapulliksi, mutta puoli kiloa jauhelih - Sauvajyvanen.blogspot.com

Tumma jänisliemi

Tumma jänisliemi

Minä käytin muutaman hetken jänisjauhelihan tekoon. Irrotin lihat luista, jonka jälkeen tein lihoista jauhelihaa. Luista saa hienon liemen, joten - Sauvajyvanen.blogspot.com

Tumma jänisliemi

Tumma jänisliemi

Minä käytin muutaman hetken jänisjauhelihan tekoon. Irrotin lihat luista, jonka jälkeen tein lihoista jauhelihaa. Luista saa hienon liemen, joten - Sauvajyvanen.blogspot.com

Jänishampurilaiset

Jänishampurilaiset

Elokuun Delicious-lehdessä oli Gill Mellerin ohje kani-burgereille, hän kutsui niitä tuttavallisemmin nimellä bunny burgers. Minä sain reseptist� - Sauvajyvanen.blogspot.com

Jänishampurilaiset

Jänishampurilaiset

Elokuun Delicious-lehdessä oli Gill Mellerin ohje kani-burgereille, hän kutsui niitä tuttavallisemmin nimellä bunny burgers. Minä sain reseptist� - Sauvajyvanen.blogspot.com

Riistareseptejä OSA 2 - jänis, kani ja majava

Riistareseptejä OSA 2 - jänis, kani ja majava

Parhaissa riistaresepteissä on tänään vuorossa jänis, kani ja majava. Kannattaa huomata, että jänis ja kani ovat aivan eri eläimiä ja niillä - Epatrendikasruokablogi.blogspot.com

Savustettu jäniksen satula ja hyvä kastike

Savustettu jäniksen satula ja hyvä kastike

Minä teen jäniksen useimmiten padassa. Se on oikein hyvä tapa, ainakin koiville ja kyljille. Mutta kyllä jäniksen satula kannattaisi valmistaa ai - Sauvajyvanen.blogspot.com

Maailman paras jänispata

Maailman paras jänispata

Pavut kaupastaJäniksiä on on taas viime vuosina alkanut näkyä enemmän kuin aiemmin, ja meillä syödäänkin jänistä aika usein. Kun huomasin s - Sauvajyvanen.blogspot.com

Aleksis Kivi ja jäniksenkoipea kastikkeessa

Aleksis Kivi ja jäniksenkoipea kastikkeessa

Meidän perheessä lokakuu on ennen kaikkea riistakuukausi. Se kuukausi jolloin ruoka tulee pääasiassa metsästä, on lihaa, sieniä ja marjoja, lis - Sauvajyvanen.blogspot.com

Nautaa muurikalla

Nautaa muurikalla

Muurikkakokkailut jatkuvat, tällä kertaa otin sulamaan joskus aiemmin ostamaani ylämaan karjaa suikaleina, juuri sopivaa lihaa muurikkaan. Satoa al - Sauvajyvanen.blogspot.com

3 x riistapata

3 x riistapata

Ensilumi maassa merkitsee myös ensimmäisten, pitkään hautuvien pataruokien uuniin työntämistä. Metsästyskausi takaa sen, että riistaa on saat - Yllapito.maku.fi

Jahtiviikonloppu Etelä-Karjalassa

Jahtiviikonloppu Etelä-Karjalassa

Nokka kohti Ruokolahtea ja menoksi. Melkein 400 km ajamista, mutta perille päästyä odottikin hulppea erämaja tai miltei mökkikylä Jukajärven ra - Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Vuoden kuukaudet

Vuoden kuukaudet

Huhtikuu, vuoden ankein kuukausiAina ei jaksa olla vakavalla mielellä, vaikka olisi kuinka tosikko. Huhtikuussa, jonka miellän vuoden ankeimmaksi ku - Sauvajyvanen.blogspot.com

Haukimakkara

Haukimakkara

Makkarat paistettu uunissa, pannulla tulisi tummempi pintaVihdoinkin minulla on sekä yleiskone jossa lihamylly (ollut jo pidemmän aikaa) sekä hauki - Sauvajyvanen.blogspot.com

Lämmittävä talvileivonnainen: Klementiini-chilikakku

Lämmittävä talvileivonnainen: Klementiini-chilikakku

"Täydellinen kieltäymys ruokkii kahta kauheampaa hillittömyyttä. Joten paras pitää kaasu pohjassa koko ajan!"  Herkkusuiden almanakassa (Alman - Yllapito.maku.fi

Lämmittävä talvileivonnainen: Klementiini-chilikakku

Lämmittävä talvileivonnainen: Klementiini-chilikakku

"Täydellinen kieltäymys ruokkii kahta kauheampaa hillittömyyttä. Joten paras pitää kaasu pohjassa koko ajan!"  Herkkusuiden almanakassa (Alman - Maku.fi

Kana saltimbocca & vuohenjuustorisotto

Kana saltimbocca & vuohenjuustorisotto

 Saltimbocca ei ehkä liene tutuin ruoka kaikille mutta on osalle selvää pässinlihaa. Lyhyestä virsi kaunis eli Saltimbocca on yleensä vasikan f - Yllapito.maku.fi

Kana saltimbocca & vuohenjuustorisotto

Kana saltimbocca & vuohenjuustorisotto

 Saltimbocca ei ehkä liene tutuin ruoka kaikille mutta on osalle selvää pässinlihaa. Lyhyestä virsi kaunis eli Saltimbocca on yleensä vasikan f - Maku.fi

Söpö 10 v.

Söpö 10 v.

Söpöllä on tänään synttäri, kymmenen vuotta. Merkkipäivää juhlitaan asianmukaisin seremonioin ja tilaisuuteen sopivalla juhlapäivällisell� - Epatrendikasruokablogi.blogspot.com

Riistaworkshop päätti lihaisan lokakuun

Riistaworkshop päätti lihaisan lokakuun

Lihaisan lokakuun päätteeksi osallistuimme Helsingin Rotisseurien jäsenilleen järjestämälle riistakurssille, joka pidettiin Haaga-Helian opetusk - Epatrendikasruokablogi.blogspot.com

Herkullinen jänispata

Herkullinen jänispata

Niin kuin edellisessä postauksessani uhosin kovaan ääneen, että jänis on hyvää. Varsinkin nopeasti voissa paistetut fileet tai sitten koko kome - Yllapito.maku.fi

Jänistä & Punajuurta

Jänistä & Punajuurta

 Riistaa, riistaa, riistaa... Ai, että kyllä kelpaa. Kummasti on taas maistunut riista pitkästä aikaa. Koko kesä on vietetty grillin ääressä - Yllapito.maku.fi

Kania hedelmäisessä olutkastikkeessa

Kania hedelmäisessä olutkastikkeessa

Nyt kun jäniksenmetsästyskausi on taas meneillään, niin kanitkin joutuvat tähtäimeen ja Helsingin citykanit menevät kai pääosin Korkeasaaren - Epatrendikasruokablogi.blogspot.com

Lihaisa lokakuu alkaa riistapaistilla

Lihaisa lokakuu alkaa riistapaistilla

Aloitamme lihaisan lokakuun saksanhirven paahtopaistilla. Paistin (ja kastikkeen) resepti on sama kuin viime viikon Stockmann-Rôtisseur –yhteistyö - Epatrendikasruokablogi.blogspot.com

Pupua, punkkua ja porkkanaa

Pupua, punkkua ja porkkanaa

Syyskuun ensimmäisenä päivänä alkoi jäniksenmetsästys, joka jäniksen ja rusakon osalta päättyy helmikuun lopulla. Villikania saa metsästä� - Epatrendikasruokablogi.blogspot.com

Yrttinen tomaattisalaatti

Yrttinen tomaattisalaatti

Nyt tulee niin yksinkertainen salaatti, ettei se varsinaisesti ohjetta tarvitse, mutta kirjoitan sen kuitenkin tähän ylös, kun kerran sain inspiraa - Sauvajyvanen.blogspot.com

Rusakko pompsahti pataan

Rusakko pompsahti pataan

Jäniksen matka keittiön pöydälleSiitä on nyt jo useampikin viikko aikaa, kun sain kotoa viestin, että isä oli ollut metsällä ja saanut saalii - Maku.fi

Pehmeää jänistä padassa! Jounin kauppaa! ;)

Pehmeää jänistä padassa! Jounin kauppaa! ;)

Tämä on sellainen pehmeä jänis, jotkut voivat kääntää sen aivain kuin huvittaa. Tämä on oikeasti pehmeä, murakka ja maistuu sairaan hyväll - Habanerokitchen.com

Jänisragu

Jänisragu

Kävi niin, että käsiimme päätyi jänis. Ei tosin ilmielävä, vaan sangen kuollut. Siitä sitten ruokaa laatimaan. Karhuherra löysi Ruokalasta t - Ketunkeittio.blogspot.com

Talven herkkua - Jänistä Mantelikastikkeessa

Talven herkkua - Jänistä Mantelikastikkeessa

 Talvi, lumihanki, jänis... No niimpä, vain keskimmäinen puuttuu mutta molempia niin kaipaa tähän vuodenaikaan. Onneksi sentään jänistä löy - Maku.fi

Kania kahdella tavalla, osa 1: kaninfileet parmankinkkupaketissa

Kania kahdella tavalla, osa 1: kaninfileet parmankinkkupaketissa

Hullujen päivien tarjouskani odotti jääkaapissa inspiraatiota. Vaikka vakuumipakatun pupun parasta ennen –päiväys oli vielä pitkällä tuleva - Epatrendikasruokablogi.blogspot.com

Jänistä haudutuspadassa

Jänistä haudutuspadassa

Meillä on hyvä lastenvahti iltoja vievälle työjaksolle, tuli tänne jäniksenkoivet ja -satula mukanaan. Viime vuosina ei ole jäniksiä saa - Sauvajyvanen.blogspot.com

Ihana Ragu eli kotimaista kania Italialaisittain & appelsiini cremolata

Ihana Ragu eli kotimaista kania Italialaisittain & appelsiini cremolata

Vaikea on keksiä mitään sen parempaa kuin pitkään haudutettu pataruoka. Niitä kun puoltaa hyvinkin pieni työmäärä ja se vähäinenkin työ o - Laaxojnas.blogspot.com

Voita viikon retkiruoat

Voita viikon retkiruoat

Villiruokareseptikilpailun suosion innoittamana käynnistetään äänestys ja arvonta valikoiduista kilpailuun osallistuneista resepteistä. Poimin 1 - Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Welsh rarebit

Welsh rarebit

Uunissa gratinoidut lämpimät juustoleivät. Tummalla oluella maustettua uunissa gratinoitua juustokastiketta lämpimällä voileivällä, retro pu - Lautasella.blogspot.com

Jänis- ja rusakkojahti kyläkoulun hyväksi

Jänis- ja rusakkojahti kyläkoulun hyväksi

Metsän emännän Mielikin kunniaksi perinteiset tervetuliaissnapsit.Kaunis kiitos Pasille jälleen kerran kutsusta seuransa hyväntekeväisyysjahtiin - Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Kanapata chorizolla ja kahviherneillä

Kanapata chorizolla ja kahviherneillä

Espanjalaistyylinen kanapata kahviherneillä ja jossa ilmakuivattua Chorizoa mausteena, Cocido de garbanzos con pollo. Lämmintä ja mausteista patar - Lautasella.blogspot.com

Aladobi eli lihahyytelö

Aladobi eli lihahyytelö

Niin aladobi vastaa, kuin sitä kutsutaankin monilla nimillä: lihahyytelö, tytinä, syltty, punsa, alatoopi. Aladobi tulee ranskan kielestä "à la - Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Metsästys Virossa

Metsästys Virossa

Saan usein yhteydenottoja Viroon suuntautuvien jahtimatkojen tiimoilta. Monien toiveiden vuoksi kokoankin tähän kirjoitukseen yleisimmät asiat ja v - Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Days like these

Days like these

Täällä talossa oli eilen vähän väsynyttä sakkia.Lilian päätti ettei aio nukkua yötään, eikä siis saisinukkua kukaan muukaan :).. &nb - Kultahippu.com

*Ticket Outdoor*

*Ticket Outdoor*

Olettekos jo kuulleet?Ticket to Heaven on vaihtanut nimeään,ja on nykyisin Ticket Outdoor!Miltäs kuullostaa teidän mielestä?Minusta aiempi T - Kultahippu.com