Jänispastakastike
Jänispastakastike
resepti
Tämä herkullinen jänispastakastike valmistuu nopeasti ja on täydellinen valinta kiireisiin arki-iltoihin. Voit valmistaa kastikkeen etukäteen ja pakastaa sen, jolloin se on helposti saatavilla kiireisinä päivinä. Valmistusaika: 1,5 tuntia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- Voita ja/tai öljyä
- 500 g jäniksen jauhelihaa
- 100 g possun kylkeä, jauhettuna
- Suolaa ja pippuria myllystä
- 1 iso sipuli, pilkottuna
- 1 varsisellerin varsi, pilkottuna
- 5 dl kanalientä (tai muuta vaaleaa lientä)
- 1 tl savupaprikaa
- 1 laakerinlehti
- Parmesanin lastuja tarjoiluun
- Spagettia tai muuta pastaa
Ohje:
1. Laita voita ja/tai öljyä valurautapadan pohjalle ja kuumenna.
2. Ruskista jäniksen jauheliha ja possun kylki pannussa. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Siirrä lihat sivuun ja kuullota pilkottuja sipulia ja varsiselleriä hetki pannussa.
4. Siirrä lihat takaisin pataan, lisää kanaliemi ja mausta savupaprikalla. Lisää laakerinlehti.
5. Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä noin 1,5 tuntia.
6. Lopussa ota kansi pois ja anna nesteen haihtua hieman.
7. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ja tarjoa kastike pastan kanssa. Lisää annoksiin parmesanin lastuja.
Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 450 kcal
- Proteiinia: 35 g
- Hiilihydraatteja: 50 g
- Rasvaa: 15 g
Arviot: 4.88 (1349 arviota) ★★★★★