Jogurttikakku raparperilla ja vaniljalla

Jogurttikakku raparperilla ja vaniljalla

Jogurttikakku raparperilla ja vaniljalla
resepti

Kesäinen jogurttikakku, jossa raikas raparperi ja pehmeä vanilja yhdistyvät herkulliseksi makuelämykseksi.

Valmistusaika:
1 tunti
Annosmäärä: 8-10 palaa

Ainesosat:

- 2 dl maustamatonta jogurttia
- 1 dl oliiviöljyä
- 2 dl sokeria
- 3 kananmunaa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 sitruunan raastettu kuori
- 1 tl vaniljasokeria
- 400 g raparperinvarsia
- 1 dl sokeria (raparperitäytteen)

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele leipävuoka.
2. Sekoita jogurtti, oliiviöljy, sokeri ja kananmunat kulhossa. Vatkaa tasaiseksi.
3. Lisää joukkoon vehnäjauhot, leivinjauhe, sitruunan raastettu kuori ja vaniljasokeri. Sekoita hyvin.
4. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes kakku on kypsä (tarkista kypsyys puutikulla).
5. Valmista raparperitäyte: leikkaa raparperit pieniksi paloiksi ja laita kattilaan. Lisää sokeri ja hieman vettä. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes raparperit pehmenevät.
6. Poista raparperit kattilasta ja kiehauta liemi kasaan, kunnes se paksuuntuu.
7. Tarjoile kakkupala raparperitäytteen ja paksun vaniljasiirapin kera.


Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.19 (5116 arviota)

Mansikka – jogurttikakku

Ainekset 2 munaa 2 dl sokeria 4 dl vehnäjauhoja 1-2 tl leivinjauhetta ½ prk Ranskankermaa 2 dl mansikkajogurttia 120 g... Jatka lukemista »

Mustikka-jogurttikakku

Mustikka-jogurttikakku   Ainekset 3 dl marjajogurttia 2 munaa 6 liivatelehteä 3-5 dl tuoreita mustikoita 2 dl Kermaa 1 rkl vaniljasokeria 1 tl le

Mansikkaherkku

Mansikkaherkku   Ainekset dl 8 Mansikoita rkl 2 raparperihilloa dl 4 vaniljalla maustettua jogurttia Ohjeet Voit käyttää jogurtin asemasta vanilj

Bergamotti-jogurttikakku

Bergamotti-jogurttikakku on sitrussesongin herkullisin leivonnainen! Helppotekoinen kakku on raikas ja mehevä. Bergamotin sijaan voit käyttää sitruuna

Vaniljalla ja chilillä maustettu ananas

Vaniljalla ja chilillä maustettu ananas   Ainekset kpl 1 appelsiinin mehua vettä kpl 1 punainen espanjanpippuri (chilipaprika) dl 1.5 tomusokeria

Jogurttikakku tai -piirakka (helppoakin helpompi taikina:)

Sain kahvitauolla maistaa ihanan pehmeää kuivakakkua ja kun reseptikin vaikutti ylihelpolta, niin pakkohan oli kokeilla. Reseptin sain kamulta, alkupe