Kaaliporkkanapaistos
resepti

Kaaliporkkanapaistos on herkullinen ja ravitseva ruoka, joka yhdistää kaalin ja porkkanan maukkaasti. Tämä ruoka on täydellinen lisuke tai pääruoka, ja se valmistuu helposti uunissa.

Valmistusaika: yli 60 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 pieni kaali
- 2 porkkanaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 dl kasvislientä
- 50 g juustoraastetta (esim. parmesaania tai mozzarella)
Ohjeet:
1. Poista kaalista uloimmat lehdet ja suikaloi kaali veitsellä tai lohkoittain yleiskoneen viipalointiterällä.
2. Pese porkkanat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
3. Kuori ja silppua sipuli sekä valkosipulinkynnet.
4. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Lisää suikaloitu kaali ja porkkanaviipaleet paistokasariin. Kypsennä seosta noin 10 minuuttia, kunnes vihannekset ovat hieman pehmenneet.
6. Mausta seos suolalla, mustapippurilla ja timjamilla. Sekoita hyvin.
7. Lisää kasvisliemi ja sekoita. Peitä paistokasari kannella ja anna kypsyä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
8. Siirrä seos uunivuokaan, ripottele päälle juustoraaste ja paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
9. Anna paistoksen jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 15 g
- Rasvaa: 10 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 4.27 (4087 arviota) ★★★★★ Jaa