Kahvikehräpullat
Kahvikehräpullat
resepti
Ainesosat:- 5 dl maitoa
- 1 pkt (11 g) tuorehiivaa
- 1 dl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 tl jauhettua kardemummaa (valinnainen)
- 1 dl voita (kylmänä, kuutioituna)
- noin 12 dl vehnäjauhoja
- 1 kananmuna (voideluun)
Ohje:
1. Liuota hiiva kylmään maitoon suuressa kulhossa.
2. Lisää sokeri, suola ja kardemumma. Sekoita hyvin.
3. Nypi kylmät voikuutiot jauhojen kanssa erillisessä kulhossa, kunnes seos muistuttaa murua.
4. Lisää voiseos maidon joukkoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Lisää vähitellen vehnäjauhoja, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista.
6. Vaivaa taikinaa kevyesti noin 5-10 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa.
7. Anna taikinan levätä peitettynä lämpimässä paikassa noin 1-2 tuntia, kunnes se on kaksinkertaistunut.
8. Kumoa taikina jauhotetulle pinnalle ja jaa se osiin.
9. Muotoile taikinapäät kiekoiksi tai pitkiksi säikeiksi ja muotoile kahvikehriksi.
10. Aseta kehrät leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna kohota vielä 30 minuuttia.
11. Voitele pinnat kananmunalla ja paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
12. Anna jäähtyä ennen tarjoilua. Nauti kahvin kanssa!
Arviot: 3.62 (5699 arviota) ★★★★★