Karitsakebab ja Minttulabneh
Karitsakebab ja Minttulabneh
resepti
Tämä herkullinen karitsakebab resepti on täydellinen katu-uskottava ateria, joka tuo makuja suoraan grillijuhlista. Minttulabneh toimii raikkaana lisukkeena, joka täydentää kebabin makua. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää 4 hengelle.
Ainesosat:
Karitsakebab
- Öljyä- 1 punasipuli
- Mustapippuria
- Kuminaa
- Kanelia
- Korianterinsiemeniä
- Juustokuminaa
- 500 g karitsan jauhelihaa
- 1/2 dl hunajaa
- Suolaa
- 1 kananmuna
- Tuoretta minttua
- Tuoretta korianteria
Minttulabneh
- 250 g turkkilaista jogurttia- Tuoretta minttua
- Sokeria
- Suolaa
Ohjeet:
1. Pilko punasipuli pieneksi.
2. Jauha mustapippuri, kumina, kaneli, korianterinsiemenet ja juustokumina morttelissa.
3. Kuumenna öljy pannulla ja paista mausteita ja sipulia hetken aikaa. Anna seoksen jäähtyä.
4. Sekoita jauhelihan joukkoon jäähtynyt mausteseos, kananmuna, hunaja sekä silputut yrtit (minttu ja korianteri).
5. Pyörittele taikinasta kebabpötköjä.
6. Paista kebabeja pannulla nopeasti, jotta ne saavat väriä, ja siirrä ne sitten uuniin 10 minuutiksi, kypsentäen miedolla lämmöllä.
Minttulabneh:
1. Silppua tuore minttu hienoksi.
2. Sekoita minttu, turkkilainen jogurtti, sokeri ja suola keskenään.
3. Anna labnehn tekeytyä hetki ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 4.41 (1984 arviota) ★★★★★