Karitsanpaisti yrteillä
resepti

Tämä herkullinen karitsanpaisti on maustettu tuoreilla yrteillä ja se sopii täydellisesti juhlavalle illalliselle.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 4 henkilöä
Ainesosat:
- 1 kg karitsanpaistia
- 3 rkl oliiviöljyä
- 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 rkl tuoretta rosmariinia, silputtuna
- 2 rkl tuoretta timjamia, silputtuna
- 1 rkl suolaa
- 1/2 rkl mustapippuria
- 2 dl punaviiniä
- 2 dl lihalientä
- 4 porkkanaa, viipaloituna
- 3 perunaa, kuutioituna
Ohje:
1. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
2. Hiero karitsanpaistin pintaan oliiviöljy, murskattu valkosipuli, rosmariini, timjami, suola ja mustapippuri.
3. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja ruskista karitsanpaisti joka puolelta, noin 5-7 minuuttia.
4. Siirrä paistettu karitsanpaisti uunivuokaan ja lisää siihen punaviini ja lihaliemi.
5. Lisää vuokaan porkkanat ja perunat.
6. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa noin 1,5 tuntia tai kunnes liha on kypsää ja mureaa.
7. Ota vuoka uunista ja anna paistin levätä peitettynä noin 10 minuuttia ennen viipaloimista.
8. Tarjoile lämpimänä kasvisten kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 450 kcal
- Proteiinia: 35 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 20 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 3.38 (1288 arviota) ★★★★★ Jaa