Karitsanpotkapiirakka
Karitsanpotkapiirakka
resepti
Ihanan mehevä piirakka, joka valmistuu ylikypsistä karitsanpotkista. Täydellinen lounas jopa neljälle hengelle. Valmistusaika: 1 tunti 15 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- Oliiviöljyä- 1 uunissa kypsennetty karitsanpotka (vain lihat)
- 3 viipaletta pekonia
- 1 sipuli hienonnettuna
- 150 g suppilovahveroita suolaliemessä
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 2 timjaminoksan lehdet
- 1 dl kokoon keitettyä potkien haudutuslientä
- 1 pussi (150 g) pakasteherneitä
- 1 pkt Myllyn Paras pyöreää piirakkataikinaa suolaiseen leivontaan
- 1 muna vatkattuna voiteluun
- Mustapippuria myllystä
Ohjeet:
1. Huuhtele suolatut suppilovahverot hyvin ja puristele ylimääräinen vesi pois.2. Paloittele pekoniviipaleet ja laita ne kylmälle paistinpannulle. Paista pekoni rapeaksi ja säästä rasva.
3. Lisää pannulle oliiviöljyä ja kuullota sienet ja sipuli pekonirasvassa.
4. Lisää hienonnettu valkosipuli, timjami, pekoni, jäiset pakasteherneet ja haudutusliemi. Mausta mustapippurilla. Anna seoksen porista hiljaa kymmenisen minuuttia.
5. Tarkista maku ja anna täytteen jäähtyä hieman.
6. Kaada jäähtynyt täyte voideltuun uunivuokaan.
7. Kauli piirakkataikina kanneksi ja tee siihen muutama reikä, jotta kosteus pääsee haihtumaan.
8. Voitele pinta vatkattulla kananmunalla.
9. Kypsennä 200 °C:ssa noin 25-30 minuuttia tai kunnes taikinan pinta on kullanruskea.
10. Anna vetäytyä vartin verran ennen leikkaamista.
Ravintosisältö per annos:
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 25 g
- Rasva: 30 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.47 (3157 arviota) ★★★★★