Kasvispelti jugurttikastikkeella
Tässä herkullinen ja ravitseva kasvispelti, joka valmistuu helposti ja nopeasti. Sopii täydellisesti arjen aterioihin neljälle hengelle.
Julkaistu
Ainekset
Jugurttikastike
Valmistus
- Kuori ja pilko perunat, porkkanat, paprika, kesäkurpitsa ja punasipuli.
- Laita vihannekset uunipelille ja pirskottele päälle oliiviöljyä, suolaa, pippuria, timjamia ja oreganoa. Sekoita hyvin.
- Paista vihanneksia 200 asteessa noin 25-30 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet kauniin värin.
- Valmista jugurttikastike sekoittamalla jogurtti, sitruunamehu, murskattu valkosipuli, suola ja pippuri kulhossa. Lisää silputtua persiljaa maun mukaan.
- Tarjoa kasvispelti jugurttikastikkeen kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 6 g |
| Hiilihydraatit | 35 g |
| Rasva | 10 g |
| Kuitu | 7 g |
