Kaura-mansikkaleivos

Valmistus

1. Laita uuni lämpiämään 190 asteeseen (ylä-alalämpö). Vuoraa 27 x 18 cm uunivuoka leivinpaperilla.
2. Sekoita paloitellut mansikat sitruunamehun ja perunajauhon kanssa.
3. Sekoita keskenään kaurahiutaleet, vehnäjauho, fariinisokeri, kaneli, vaniljasokeri ja suola. Lisää hiukan jäähtynyt voisula ja sekoita, kunnes aineksista muodostuu yhtenäinen murutaikina.
4. Ota erilleen runsaan desilitran verran kaurataikinaa ja taputtele loput taikinasta vuokaan leivinpaperin päälle.
5. Levitä mansikkapalat tasaisesti taikinan päälle ja ripottele loput kaurataikinasta pinnalle.
6. Kypsennä uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes pinta on kauniisti ruskistunut.
7. Jäähdytä paistos jääkaappilämpötilaan ja leikkaa se annospaloiksi. Nauti aamiaisena tai välipalana!