Kermainen Broccolikeitto
resepti

Kermainen ja maukas broccolikeitto on loistava valinta kevyeksi lounaaksi tai alkupalaksi. Tämä resepti on sekä helppo että nopea valmistaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g tuoretta broccolia
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Sitruunamehua (valinnainen)
Ohjeet:
1. Huuhtele broccoli ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää broccoli kattilaan ja kaada päälle kasvisliemi. Kiehauta ja anna keiton kypsyä noin 10-15 minuuttia, kunnes broccoli on pehmeää.
5. Ota kattila pois lämmöltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on sileää.
6. Sekoita kerma joukkoon ja kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä enää.
7. Mausta suolalla, pippurilla ja halutessasi sitruunamehulla. Tarjoile kuumana.

Ravintosisältö per annos (noin):
- Energia: 200 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 16 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.8 (978 arviota) ★★★★★ Jaa