Kermainen Broccolikeitto
resepti

Kermainen broccolikeitto on herkullinen ja ravitseva keitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Tämä resepti on nopea valmistaa ja sopii hyvin niin lounaaksi kuin illalliseksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g tuoretta broccolia
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 l kasvislientä
- 200 ml kuohukermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Sitruunanmehua (halutessasi)
Ohje:
1. Huuhtele broccoli ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää broccolipalat kattilaan ja kaada kasvisliemi päälle. Kiehauta ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes broccoli on kypsää.
5. Ota kattila pois lämpöltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on täysin sileää.
6. Lisää kuohukerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
7. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunanmehulla maun mukaan ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 22 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 4.67 (841 arviota) ★★★★★ Jaa