Kermainen Broccolikeitto
resepti

Kermainen ja herkullinen broccolikeitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Helppo valmistaa ja sopii täydellisesti alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g tuoretta broccolia
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Sitruunamehua (halutessasi)
Ohje:
1. Huuhtele ja pilko broccoli pieniksi paloiksi.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota ne pehmeiksi.
4. Lisää broccolipalat kattilaan ja paista muutama minuutti.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja keitä, kunnes broccoli on pehmeää (noin 10 minuuttia).
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
8. Mausta suolalla, pippurilla ja halutessasi sitruunamehulla.
9. Tarjoile kuumana.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 220 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 18 g
Kuitu: 3 g

Arviot: 4.38 (4515 arviota) ★★★★★ Jaa