Kermainen Broccolikeitto
resepti

Kermainen ja maukas broccolikeitto, joka on täydellinen valinta kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi. Helppo ja nopea valmistaa!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 500 g tuoretta broccolia
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 500 ml kasvislientä
- 200 ml kuohukermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Sitruunanmehua (valinnainen)

Ohjeet:

1. Huuhtele ja pilko broccoli pieniksi paloiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää broccolipalat kattilaan ja sekoita. Kaada kasvisliemi päälle ja anna kiehua noin 10-15 minuuttia, kunnes broccoli on kypsää.
4. Ota kattila pois levyltä ja soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai blenderissä.
5. Lisää kuohukerma ja kuumenna keitto varovasti. Mausta suolalla, mustapippurilla ja halutessasi sitruunanmehulla.
6. Tarjoile lämpimänä leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 4.59 (4716 arviota) ★★★★★ Jaa