Kermainen Broccolikeitto
resepti

Tämä kermainen broccolikeitto on maukas ja ravitseva vaihtoehto, joka lämmittää kehoa kylminä päivinä.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja resepti riittää 4 annokseen.
Ainesosat:
- 500 g tuoretta broccolia
- 1 suuri sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 perunaa
- 1 litra kasvislientä
- 200 ml kuohukermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Kuori ja kuutioi perunat.
3. Pese ja pilko broccoli pieniksi paloiksi.
4. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Lisää perunat ja broccolit kattilaan, ja sekoita hyvin.
6. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Alenna lämpöä ja anna keiton kiehua noin 15-20 minuuttia, kunnes perunat ja broccoli ovat pehmeitä.
7. Ota kattila pois lämmöltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
8. Lisää kuohukerma ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
9. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä enää.
10. Tarjoa keitto kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 15 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 3.96 (3948 arviota) ★★★★★ Jaa