Kermainen Broccolikeitto
resepti

Kermainen broccolikeitto on ravitseva ja herkullinen ruoka, joka on täydellinen lämpimäksi aterian aluksi tai kevyeksi lounaaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g tuoretta brokkolia
- 1 keskikokoinen peruna
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 750 ml kasvislientä
- 200 ml kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Sitruunamehua (valinnainen)
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli ja peruna.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 5 minuuttia.
3. Lisää pilkottu peruna ja brokkoli kattilaan. Sekoita ja kuullota vielä muutama minuutti.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua noin 15-20 minuuttia, kunnes broccoli ja peruna ovat pehmeitä.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on täysin sileää.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä kiehauta. Mausta suolalla, pippurilla ja tarvittaessa sitruunamehulla.
7. Tarjoile lämpimänä.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 210 kcal
Proteiini: 6 g
Rasva: 12 g
Hiilihydraatit: 20 g
Kuitu: 4 g

Arviot: 4.12 (2547 arviota) ★★★★★ Jaa