Kermainen Broccolikeitto
resepti

Kermainen broccolikeitto on maukas ja ravinteikas ruoka, joka on helppo valmistaa. Tämä keitto lämpimänä tarjoiltuna sopii täydellisesti arki-illalliselle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g tuoretta broccolia
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Sitruunanmehua (valinnainen)
Ohje:
1. Huuhtele ja pilko broccoli pieniksi paloiksi.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli. Kuullota sipulia noin 5 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää valkosipuli ja broccolipalat kattilaan. Paista vielä muutama minuutti.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Anna keiton kiehua noin 10-15 minuuttia, kunnes broccoli on pehmeää.
6. Ota kattila pois lämmöltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
8. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunanmehulla maun mukaan.
9. Tarjoile kuumana haluamasi lisukkeiden kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.06 (4250 arviota) ★★★★★ Jaa