Kermainen Broccolikeitto
resepti

Kermainen broccolikeitto on herkullinen ja ravitseva ruoka, joka sopii täydellisesti kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja resepti riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g broccolia
- 1 iso peruna
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 l kasvislientä
- 200 ml kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli ja peruna.
2. Kuumenna oliiviöljy suurella kattilalla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkottu peruna ja broccolit kattilaan. Kaada päälle kasvisliemi ja keitä noin 15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
4. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
5. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.15 (232 arviota) ★★★★★ Jaa