Kermainen Broccolikeitto
resepti

Kermainen ja maukas broccolikeitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Sopii täydellisesti kevyeksi lounaaksi tai alkuruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 500 g tuoretta broccolia, pilkottuna
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1/2 dl raastettua parmesanjuustoa (valinnainen)
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Lisää pilkottu broccoli kattilaan ja kaada päälle kasvisliemi. Kiehauta ja anna kiehua noin 10 minuuttia, kunnes broccoli on pehmeää.
4. Sekoita keitto sauvasekoittimella tasaaksi tai käytä tehosekoitinta, kunnes seos on sileää.
5. Lisää kerma ja kuumenna keitto uudelleen. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile kuumana ja ripottele päälle raastettua parmesanjuustoa halutessasi.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.7 (5916 arviota) ★★★★★ Jaa