Kermainen Broccolikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen broccolikeitto on täydellinen valinta kevyeksi lounaaksi tai alkupalaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g broccolia
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 perunaa
- 1 l kasvislientä
- 200 ml kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Paloittele broccolit, kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli sekä perunat.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia.
3. Lisää kattilaan perunat ja broccolit, ja kypsennä vielä 5 minuuttia.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
6. Lisää kerma keittoon, sekoita hyvin ja kuumenna keitto vielä kerran.
7. Mausta suolalla ja pippurilla oman maun mukaan.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 4 g
- Natrium: 600 mg

Arviot: 3.98 (4398 arviota) ★★★★★ Jaa