Kermainen Broccolikeitto
resepti

Kermainen broccolikeitto on herkullinen ja ravitseva keitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Täydellinen lounas tai kevyempi illallinen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 500 g tuoretta broccolia
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Sitruunanmehua (valinnainen)
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)

Ohjeet:

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Leikkaa broccoli pieniksi paloiksi.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää broccoli ja kasvisliemi. Keitä noin 10-15 minuuttia, kunnes broccoli on pehmeää.
5. Ota kattila pois lämmöltä ja soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunanmehulla maun mukaan.
7. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.47 (5169 arviota) ★★★★★ Jaa