Kermainen Broccolikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja kermainen broccolikeitto on täydellinen valinta kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi. Helppotekoinen ja ravinteikas, tämä keitto lämmittää mieltä ja kehoa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g tuoretta broccolia
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl vihanneslientä
- 2 dl ruokakermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Sitruunamehua (halutessasi)
Ohje:
1. Aloita pesemällä ja pilkkomalla broccoli pieniksi paloiksi.
2. Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää broccoli kattilaan ja kaada vihannesliemi päälle. Anna keiton kiehua noin 10-15 minuuttia, kunnes broccoli on kypsää.
5. Ota kattila pois lämmöltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä tasaiseksi.
6. Lisää ruokakerma keittoon ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua.
7. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla maun mukaan. Tarjoile kuumana.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.88 (2553 arviota) ★★★★★ Jaa