Kermainen Broccolikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja ravitseva broccolikeitto on täydellinen lounas tai kevyt illallinen. Se on täynnä makua ja helppo valmistaa!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 500 g tuoretta broccolia
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 peruna
- 700 ml kasvislientä
- 200 ml kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli ja peruna.
2. Huuhtele broccoli ja pilko se pieniksi paloiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 5 minuuttia.
4. Lisää peruna ja broccoli kattilaan, sekoita hyvin.
5. Kaada kasvisliemi päälle ja keitä noin 15-20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
6. Poista kattila lämmöltä ja käytä sauvasekoitinta, jotta saat keitosta sileää.
7. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna vielä kerran, mausta suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile keitto lämpimänä ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.85 (715 arviota) ★★★★★ Jaa