Kermainen Broccolikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja ravinteikas broccolikeitto on täydellinen keitto lämpimäksi lounaaksi tai illalliseksi. Se on helppo ja nopea valmistaa, ja se sisältää runsaasti vitamiineja!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 500 g tuoretta broccolia
- 1 keskikokoinen peruna
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 l kasvislientä
- 200 ml kuohukermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeeksi

Ohje:

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Kuori ja kuutioi peruna.
2. Huuhtele broccoli ja leikkaa se pienemmiksi paloiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää kattilaan perunakuutiot ja broccolit, sekoita hyvin.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja keitä kiehuvaksi. Alenna lämpöä ja anna kiehua noin 15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
6. Ota kattila pois lämmöltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö per annos:
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.79 (2493 arviota) ★★★★★ Jaa