Kermainen Broccolikeitto
resepti

Kermainen broccolikeitto on herkullinen ja ravitseva ruoka, joka sopii täydellisesti alkuruoaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 500 g tuoretta broccolia
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Sitruunanmehua (valinnainen)

Ohje:

1. Huuhtele ja pilko broccoli pieniksi paloiksi.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää broccolipalat kattilaan ja kaada kasvisliemi päälle. Keitä noin 10-15 minuuttia, kunnes broccoli on kypsää.
5. Ota kattila pois lämmöltä ja soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai blenderissä.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
7. Mausta suolalla, pippurilla ja tarvittaessa sitruunanmehulla.
8. Tarjoa lämpimänä.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 10 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 4.96 (2820 arviota) ★★★★★ Jaa