Kermainen Broccolisalaatti
Kermainen Broccolisalaatti
resepti
Kermainen broccolisalaatti on herkullinen ja ravitseva lisuke, joka sopii erinomaisesti erilaisiin aterioihin. Tämä salaatti on helppo valmistaa ja se on täydellinen valinta kevät- ja kesäruokapöytään. Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g tuoretta broccolia
- 100 g kirsikkatomaatteja
- 50 g punasipulia
- 100 g jogurttia (maustamaton)
- 2 rkl majoneesia
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl hunajaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 30 g pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai manteleita)
Ohje:
1. Keitä broccolia suolavedessä noin 3-5 minuuttia, kunnes se on pehmeää mutta edelleen napakkaa. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä, jotta kypsymisprosessi pysähtyy.
2. Pilko kirsikkatomaatit ja punasipuli pieniksi paloiksi.
3. Sekoita jogurtti, majoneesi, sitruunamehu ja hunaja kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Lisää keitetty broccoli, tomaatit ja sipuli jogurttiseokseen ja sekoita hyvin.
5. Rouhi pähkinät ja ripottele salaattiin ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.18 (5944 arviota) ★★★★★