Kermainen Broccolisalaatti
Kermainen Broccolisalaatti
resepti
Tämä herkullinen ja täyttävä broccolisalaatti on täydellinen lisäke tai kevyempi pääruoka. Salaatti on täynnä makua ja ravinteita, ja se valmistuu nopeasti!Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g tuoretta broccoliita
- 100 g kirsikkatomaatteja
- 1 dl kreikkalaista jogurttia
- 2 rkl majoneesia
- 1 rkl sitruunamehua
- 1/2 dl hienonnettua punasipulia
- 1/2 dl paahdettuja pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje:
1. Keitä broccolit kiehuvassa vedessä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat kirkkaan vihreitä ja hieman pehmenneet. Valuta ja jäähdytä kylmän veden alla.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi.
3. Sekoita kulhossa kreikkalainen jogurtti, majoneesi, sitruunamehu, punasipuli, suola ja pippuri.
4. Lisää jäähtyneet broccolit ja kirsikkatomaatit jogurttiseokseen. Sekoita huolellisesti.
5. Ripottele päälle paahdetut pähkinät ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (annosta kohden):
Kalorit: 210 kcal
Proteiini: 6 g
Hiilihydraatit: 8 g
Rasva: 18 g
Kuitu: 3 g
Arviot: 3.07 (1315 arviota) ★★★★★