Kermainen Broccolisalaatti
Kermainen Broccolisalaatti
resepti
Kermainen broccolisalaatti on herkullinen ja ravitseva lisäke, joka sopii täydellisesti grillattujen ruokien seuraksi. Valmistusaika on noin 20 minuuttia ja resepti riittää 4 hengelle.
Ainesosat:
- 300 g tuoretta broccolia
- 100 g kermaviiliä
- 2 rkl majoneesia
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 1 rkl hunajaa
- 50 g pekonia, paistettuna ja murennettuna
- 50 g pähkinöitä, rouhittuna (esim. saksanpähkinöitä tai manteleita)
- 1/2 punasipuli, hienonnettuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje:
1. Keitä broccolia kiehuvassa vedessä noin 3-4 minuuttia, kunnes se on hieman pehmennyt mutta yhä rapeaa. Valuta ja jäähdytä.
2. Sekoita kermaviili, majoneesi, omenaviinietikka ja hunaja kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Lisää jäähtynyt broccoli, paistettu pekoni, rouhitut pähkinät ja punasipuli kastikkeeseen. Sekoita hyvin.
4. Anna salaatin maustua jääkaapissa noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 8 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 20 g
- Kuitua: 3 g
Arviot: 3.79 (5806 arviota) ★★★★★