Kermainen Broccolisalaatti
Kermainen Broccolisalaatti
resepti
Tämä herkullinen ja ravitseva broccolisalaatti on täydellinen lisäke tai kevyempi pääruoka. Salaatti yhdistää rapeat broccolit täyteläiseen kermakastikkeeseen, ja se on helppo valmistaa!Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g tuoretta broccolia
- 150 g kirsikkatomaatteja
- 100 g fetajuustoa
- 1 dl kermaviiliä
- 2 rkl majoneesia
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl hunajaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Ruisleipäkrutongit (valinnainen)
Ohje:
1. Huuhtele broccolit ja leikkaa ne pieniksi kukinnoiksi. Keitä broccolikukkia suolatussa vedessä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat kirkkaan vihreitä ja hieman pehmenneitä. Valuta ja jäähdytä.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja murenna fetajuusto.
3. Valmista kastike sekoittamalla kermaviili, majoneesi, sitruunamehu, hunaja, suola ja pippuri kulhossa.
4. Yhdistä jäähtyneet broccolit, kirsikkatomaatit ja fetajuusto suureen kulhoon. Kaada kastike päälle ja sekoita varovasti.
5. Tarjoile heti tai anna maustua jääkaapissa noin 30 minuuttia. Voit lisätä päälle ruisleipäkrutongit ennen tarjoilua, jos haluat.
Ravintosisältö per annos (noin):
Kalorit: 220 kcal
Proteiini: 8 g
Hiilihydraatit: 12 g
Rasva: 16 g
Kuitu: 3 g
Arviot: 4.25 (4253 arviota) ★★★★★